Campoalto Chianti Classico DOCG Riserva è un importante vino rosso prodotto con uve Sangiovese, nel comune di Ponte A Bozzone in provincia di Siena. Il processo produttivo prevede una raccolta manuale delle uve seguita da una fermentazione naturale su lieviti e da una macerazione di almeno 3 settimane sulle bucce ad una temperatura controllata di 28°C. Successivamente avviene una Fermentazione malolattica in acciaio e un affinamento in botti di rovere francese, di Slavonia e di carati francesi per un periodo complessivo di 15-18 mesi.

CARATTERISTICHE

Alla vista si presenta color rubino tendente al granato.

Al naso, si apprezzano intensi profumi di frutti di bosco, tabacco e leggere note balsamiche.

Alla palato è morbido, elegante con tannini dolci ma dotato di una buona vivacità e una lunga persistenza.

COMPOSIZIONE VARIETALE

Sangiovese grosso

ALCOOL

14,5%

ANNATA

2017

POTENZIALE DI AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA

10 anni

TIPOLOGIA

Rosso

FORMATO DISPONIBILE

750 ml

ABBINAMENTI

Ideale l'abbinamento con arrosti, carne in umido e formaggi stagionati .