Ruinart Blanc de Blancs è un grande champagne elegante, cremoso e delicato nato da un'assemblaggio costituito al 100% da uve Chardonnay di diverse annate (dal 20 al 25% di vini di riserva delle due annate precedenti). Una decisa predominanza di Premier Cru della Côte des Blancs e della Montagne de Reims dona la finezza aromatica, completata da vini dello Sézannais noti per la loro rotondità; infine alcuni vini del nord della vallée de la Vesle conferiscono un tocco di freschezza e leggerezza.

CARATTERISTICHE

Alla vista si presenta giallo dorato pallido con leggeri riflessi verdi con un perlage vivace e persistente.

Al naso rivela di grande intensità, con note di frutta fresca, in particolare di agrumi maturi.

Al palato è morbido, armonioso con un finale molto persistente e rinfrescante.

COMPOSIZIONE VARIETALE

Chardonnay 100% (dal 20 al 25% di vini di riserva delle due annate precedenti).

ALCOOL

12,5%

ANNATA

-

POTENZIALE DI AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA

5-8 anni

FORMATO DISPONIBILE

750 ml

ABBINAMENTI

Si abbina molto bene a piatti a base di frutti di mare e crostacei, è perfetto con secondi di pesce come tartare di branzino o di orata.